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味噌作り 2017 

味噌作り 2017

今年は3回作る予定。

第一弾。

知床のホテルの売店で売っていた

知床は斜里のお隣、北見産のユキピリカ。

なんかホテルの売店でも大豆を売るようにあなったかーって思ったよね(笑)

 

〜材料〜

 

大豆 ユキピリカ(北海道・北見産)大豆 1

米麹 金沢産有機米麹 1.6

塩  天海の塩(高知県)480g(うち50gは別にしておく)

ミネラルウォーター 2.5ℓ

ゆで汁 2−3カップ

 

今回は麹をちょっと多めで作ってみます。

 

前日の7時半から浸水。

26時間の浸水。

 

当日9時半から煮る。

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| お茶・薬酒・保存食 | 15:19 | comments(0) | trackbacks(0) |
フバール島@クロアチア!

フバール島。

 

案内にはリゾートの島、なんて書いてある。

リゾートとかセレブとか。

わたくしには縁のない言葉。

なもので

通常だったらこの島には来なかったでせう。

それでもここにきたのは

この島で日本の方が、宿をやっていて。

その宿では

ワインとオリーブオイルを無農薬でつくっているのだ!!!

ブログをみたらば

それが金賞を受賞したとか何とか、とにかく、

美味しそうなの。

飲んでみたい!!!

と思ってまったのよ。

うん。

そういうことで。

行く事に決めました。

 

したらば、ワインはもうほんとうに

今まで飲んだワインのどれとも違う。

なんていうのか

とにかく

もう、ワインの輸入業者になって輸入したいと

思うくらいに。

なんでバックパックできたかな、でっかいスーツケースでくればよかったと

思うくらいに。

美味しかった。

ほんとうに。

乏しい私のボキャブラリーでは表現できない。

もう一度ワインを飲みにフバールに行きたい。

それくらいとにかく美味しかった。

 

紀元前からの石垣が世界遺産にもなっている歴史のある島。

アドリア海に囲まれたリゾートの島。

有名人たちもお越しになる。

ビーチがたくさん、ヌーディストもあるのです。

海は青いぜ、アドリア海!

おいしいワインとオイルの島。

これ本当に最高。

Ivandolac、また飲みたい。

 

お宿、最高だった。

クロアチアのお話をいろいろ聞かせていただき、

日本語で教えてもらえるありがたさ。

半日観光もお願いしてよかった。

お子ちゃまとも遊べて楽しかった。

ステキな時間を頂いた☆

 

苫屋

 

とにかく行ってよかったと。

 

写真↓

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| クロアチア とか | 19:35 | comments(0) | trackbacks(0) |
2016 振り返り

NHKも頑張るなーと。

思いつつ。

XJAPANのToshiが

良いお年をー!!って叫び、

石川さゆり氏は天城越えを歌った。

という事は来年は津軽海峡かな、、、。

 

今年を振り返る。


 

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| だばだぁ〜 | 23:55 | comments(0) | trackbacks(0) |
ザグレブからスプリット

短かったスロベニアに別れを告げ、

クロアチアの首都ザグレブへ。

 

で、スロベニアから列車で向かう。

リブリャナからは2時間半ほど。

 

イタリア>スロベニアとは違い

スロベニア>クロアチアは国境でスタンプが押される。

クロアチアはEUではない?

よくわかりません。

国境駅に停車中、乗客は待機。

最初にスロベニアの方々が乗ってきてスタンプを押していき、

続いてクロアチアの方々が乗ってきてスタンプを押していく。

スタンプ自体はEU諸国と同じデザイン。

警察官の様な服を着てはりました。

警察官なのかな?

この時間帯以外何をしているのだろう?

 

とか思いつつ。

 

で、私がクロアチアでびっくりしたのは

クロアチアは英語名で

現地、というか本当はHrvatskaという。

え?なにそれ?全然違うやん!!

フルバツカ、フルボッコ?

みたいな。

聞いてもわからんけど、それは聞きなじみがないからであり。

なんで英語はクロアチア、なんだろうか。。

理由はあるのだろうけど

その国の人がHrvatskaと言っているなら

もう英語ではこう、とかやめてそう呼ぶようにすればいいのにな。

 

とか思いつつ。

 

 

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| クロアチア とか | 12:33 | comments(0) | trackbacks(0) |
お伊勢さん 朔日参り

三重のお友達がインドへ行くというので、

久しぶりにという事で、伊勢で落ち合う事になった。

 

別に図ったわけでもないのだけれど

30日に着いて、内宮を1日にお参りする事に。

初めて知ったけれど、朔日にお参りするというのは

よしとされているのですね。

 

伊勢で朔日と言えば、

私にとっては

赤福の朔日餅。

であり。

食べたことはないけど、

テレビで何度か見た。

毎月この日だけ販売される餅で、毎月違う。

これを得るために、早朝からずらーっと行列ができる。

 

今回これ食べれるかしら

なんてと思いながら。

 

で、昔はお伊勢参りに行く前に禊をしてから行く場所があったとか。

伊勢からバスで30分ほどのところにある二見浦。

今回はここから行く事にして、お伊勢参りのはじまりはじまり。

 

 

 

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| 伊勢本街道(天理-伊勢) | 12:29 | comments(0) | trackbacks(0) |
ブレッド湖からリブリャナ

Bled Jezero駅に到着。

すぐ湖が見える。

 

 

ブレッド湖

 

 

 

 

湖畔

 

湖畔は広めの遊歩道があって

旅行者はもちろん

地元の人が犬を連れてたりして

結構にぎわっていた。

 

 

 

お城

 

登れるみたい。

 

 

町の中心はレストランやお土産屋さんやホテルが並ぶ。

すごい人だらけでびっくりした。

 

 

お天気がいいとブレッド湖の後ろに

ユリアンアルプスの山々が見えたりするみたい。

ズバリそんな景色を期待して来たわけだけど、

次の日は更に強めの雨が降っていたので、

ブレッド湖は結局、到着駅から湖畔を歩き、宿とレストランの往復だけ。

残念。

 

 

 

宿 

 

なんか山の方の宿って感じでしょ。

 

夕ご飯は宿の人のおすすめレストランへ。

 

 

後で知ったけど、地球の歩き方にも載ってた。

 

 

たくさんのお客さんでにぎわっている。

地元の人もいるっぽい。

これは期待できそう。

 

 

うまい

 

こういうソーセージみたいなの、

チェバブチチっていう

ケバブかシシカバブが元になっている料理が

クロアチアにはあるってテレビで観た事があるけど、

これはそれなのでしょうか?

英語の説明ではソーセージとなっいて

チェバブブチかはわからん。

わからんけどたぶんそう。

とっても美味しかった。

 

 

 

翌日。

雨が降っていたので、早々にリブリャナへ移動。

 

 

 

車窓

 

 

なんかね、景色が日本に似てるって思ったの

建物はもちろん違うけど、

山が近い感じが似てるなと。

 

 

 

車窓

 

畑を田んぼと置き換えると

日本の景色に似てません?

 

 

雨でなかったら、歩いたりしたかったな。

 

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| クロアチア とか | 23:19 | comments(0) | trackbacks(0) |
ヴェネチアからスロベニア

ヴェネチアからスロベニアへ。

 

電車にゆられる事3時間ほどでイタリアのゴリチィアに到着。

ゴリチィアからスロベニアのノヴァ・ゴリツァまで歩く。

何せ天気がよかったもので。

 

4kmって事かなと

 

ただ、これを最後に看板はみかけなくなる。

ゴリチィアからバスも出てるので

歩く人はあまりいないんだろうからしょうがない。

でもやっぱ看板がないと心細い。

 

まぁGoogleの地図コピーもってたからいいけど。

 

しばらく歩くと国境があった。

国境には簡単な看板があるだけ。

 

 

スロベニア側から振り向いてみた

 

ここからは

ありがとうはグラッツェではなくフバーラになるのだなぁと。

という事だけ気を付けようと思いつつ歩いた。

 

駅に着くと、今日の目的地、ブレッド湖行きは3時間近く待ち。

待つねー。

まーしょうがない。

なんて思っていたけど、

この時間がとてもよかった。

 

 

駅のホームから

 

 

 

 

駅のホームから

 

ちょーのんびりした時間が流れとる。

 

駅のホームを

犬の散歩させたり、

孫と散歩してたり、

自転車で走って行ったり。

 

なんやろ

改札ってなんやろ。

みたいな。

 

駅舎の横から線路まで

通行は自由みたい。

塀とか柵とか決まり事とか。

そんなもんはねぇ!!

という主張もない。

 

完全に散歩コースになっている駅のホームは

カフェレストランや売店があるから

町の人が集う場所になっているらしい。

すれ違う人たちは挨拶したり、立ち止まっておしゃべりしたり。

行ったと思ったらまた帰ってきたり。

 

なんやろ

駅のホームってなんやろ。

みたいな。

 

いい。

 

スロベニア、

なんかいいぞ。

 

って思ったのでした。

 

で、こんなのんびーりな雰囲気なのに

乗る電車が

 

ポップな感じ!?

 

落書きなのか、こういうデザインなのかいまいちわからんかった。

バッチリ描いている。描ききってる。

という事はデザイン?

でも、まったく雰囲気には合わない(笑)

じゃあ落書き?

そうだとしても完全に放置って事だね(笑)

 

いいぞ、

なんかいいぞ。

 

車中。

ガラガラだったのだけど、

途中から子供たちが大量に乗ってくる。

たぶん日帰りの遠足みたいなのだと思う。

隣の席に先生と思われる人が座る。

どこから来たの?

日本から来た、と言うと、とても興味があるみたいで

カタコトの英語と思われる言語でいろいろ質問をしてきてくれた。

私自身も英語をしゃべれない。先生もかなりあやしい。。。

とくれば、もう半分テレパシー使って応戦!?

通じているのか通じていないのかも分からない会話が続く(笑)

 

すると、後ろにいた子供たちが、なんと、

いち、に、さん、し、と日本語で10カウントした。

なぜ知っているの??

なんか、先生より一気に心が通じた気がした(ごめん、先生。。)

しかしながら、、

私はスロベニア語でスリーカウントもできん。。。

恥ずかしい、恥ずかしい、ごめんなさいぃ。。。

10くらい覚えて来いよってすんごい思ってしまった。

子供たちはなぜ知っていたのかはわからない。

アニメとかかしら。わからないけど。

ありがとう、って思ったよ。

 

そうこうしているうちに降車駅に到着。

 

にしても、スロベニア、なんかいいぞ。

うん、いい。

 

 

 

 

 

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| クロアチア とか | 22:29 | comments(0) | trackbacks(0) |
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